Curso práctico problemas de alimentación en la infancia: Razonamiento clínico en evaluación e intervención

1. Bases teóricas del razonamiento clínico en alimentación.
   • Concepto y modelos de razonamiento clínico y su aplicación en los problemas de alimentación.
2. Evaluación problemas de alimentación.
   • Detección de alteraciones de estructura y función para una correcta derivación.
   • Evaluación esfera orofacial a nivel sensorial.
     • Instrumental orofacial y su uso por terapia ocupacional.
     • Sistemas sensoriales y su impacto en la cavidad oral
   • Análisis sensorial de los alimentos.
   • Razonamiento clínico a través de caso real.
     • Recogida de información y su análisis.
     • Observación no estructurada del acto de comer.
     • Conclusiones y objetivos terapéuticos en alimentación.
     • Redacción informe alimentación.
3. Intervención en los problemas de alimentación.
   • Intervención procesamiento sensorial.
     • Control postural.
     • Regulación.
     • Propiedades de las sensaciones en esfera orofacial.
     • Uso instrumental oral con un objetivo sensorial.
     • Problemas de discriminación.
     • Problemas de modulación.
   • Adaptación de las texturas según el perfil sensorial

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